Receta de Gin Tonic de mango y maracuyá

Este gin tonic de mango y maracuyá suma un giro exótico al clásico, integrando frutas tropicales que lo vuelven más aromático y jugoso. El mango aporta una dulzura cremosa que suaviza el perfil seco del gin, mientras que el maracuyá introduce ese punto ácido y perfumado que despierta el paladar y aligera cada sorbo. La tónica termina de unir todo con sus burbujas finas y su amargor delicado, creando una bebida equilibrada, colorida y muy refrescante. El toque distintivo es el picante de merken, que contrasta con la frescura de la futa. Es un trago ideal para aperitivos, terrazas, almuerzos al sol o cualquier momento en que se busque un cocktail fácil de tomar pero con presencia. Esta fórmula es del bartender Lucas López Dávalos.

Preparación

Paso 1

El cordial. Colocar en una olla todos los ingredientes y calentar hasta diluir el azúcar. Embotellar y guardar en heladera. Dura 7 días.

Paso 2

En una copa agregar el cordial de mango y maracuyá, mucho hielo y completar con el gin y la tónica.

Paso 3

Mezclar suavemente y terminar con una cuña de mango espolvoreada con merken picante.