Receta de Helado de frutilla

Si hay un sabor que nunca falta en el top ten de las heladerías argentinas es el helado de frutilla y con esta receta de la gran cocinera Blanca Cotta vas a poder prepararlo en casa sin necesidad de contar con una máquina especial. Si sos team helado de fruta, esta receta es para vos, Además, se puede usar de base para preparar ¡helados de todos los sabores!

Preparación

Paso 1

​Batir las claras a nieve. Mientras, agregar 2 cucharadas de azúcar hasta lograr un merengue firme.

Paso 2

Batir la crema con el azúcar restante hasta punto medio (antes de chantillí).

Paso 3

Unir el merengue con las claras y la crema batida con la ayuda de un batidor de alambre.

Paso 4

Volcar en un molde y llevar al freezer hasta que endurezca por completo.

Paso 5

Retirar y partirlo en trozos. Licuarlo hasta que quede cremoso y servir.