Receta de Postre fácil y rápido de pera

Las peras en camisa son la prueba de que, con muy poco, puede lograrse algo delicioso. A diferencia de otras frutas, la pera no necesita demasiados ingredientes ni grandes técnicas: su propia textura mantecosa y su dulzor natural construyen casi todo el carácter del plato. Este tipo de postre surge de aprovechar fruta madura, de esa que pide ser usada ya mismo y que, al cocinarse, se convierte en un pequeño lujo cotidiano. La combinación entre azúcar, manteca y el toque crocante es absolutamente irresistible. Es un postre ideal para cuando caen invitados y no hay nada dulce para ofrecer.

Preparación

Paso 1

Pelar las peras. Quitarles el centro y el cabo.

Paso 2

Colocarles una cucharada de azúcar en el centro y darlas vuelta sobre una placa con papel manteca o plancha de silicona.

Paso 3

Cubrir la peras con la tapa para empanada y presionar para que tome la forma de la fruta.

Paso 4

Llevar a horno caliente precalentado por 5 u 8 minutos hasta que se dore la masa.

Paso 5

Retirar las peras y servirlas con el corazón acaramelado.

Paso 6

Trozar las nueces y esparcirlas por arriba.

Paso 7

Servir una quenelle (o una bocha pequeña) de crema en el centro y servir tibio. También se puede servir con helado de vainilla o yogurt.