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    Receta de Espárragos envueltos en masa

    Esta receta combina la suavidad del espárrago con el sabor especial del pesto y la textura crujiente del hojaldre.

    Receta de Espárragos envueltos en masaEspárragos envueltos en masa. Foto: Shutterstock
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    FICHA

    • - Porciones: 4
    • - Tiempo de preparación: 15 minutos
    • - Tiempo de cocción: 10 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 421

    La masa de tarta o las tapas para empanadas se han convertido en grandes aliados de la cocina fácil. Para hacer una entrada calentita y deliciosa solo resta envolver a los espárragos, pincelarlos con un aceite saborizado y hornearlos. ¡Son ideales para mojar en salsa de yogur o mayonesa casera!

    Ingredientes

    • - 1 atado de espárragos
    • - 1 tapa pascualina hojaldrada (ambas tapas)
    • - 5 cdas de aceite saborizado con albahaca o pesto
    • - 2 cdas de semillas de sésamo

    Preparación

    Paso 1

    Precalentar el horno a 200°.

    Paso 2

    Lavar los espárragos.

    Paso 3

    Cortar la masa en tiras del mismo ancho, aproximadamente de 1 cm.

    Paso 4

    Envolver los espárragos, uno por uno.

    Paso 5

    Pintar con el aceite y espolvorear con las semillas.

    Paso 6

    Colocar los espárragos en una placa y hornearlos 10 minutos, hasta que la masa comience a dorar.

    Tips

    • Se les puede sumar jamón, enrollándolo junto con la masa.
    • Para mayor brillo, pintar la masa con huevo batido.

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    Sobre la firma

    Gimena Pepe Arias
    Gimena Pepe Arias

    Redactora de la sección Gourmet y cocinera profesional. gparias@clarin.com

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