Receta de Roll de atún

Los panqueques se pueden comer fríos o calientes. Esta versión es para hace rolls fríos. Se pueden rellenar con múltiples propuestas como vegetales salteados, fiambres, carnes desmenuzadas, etc.

Preparación

Paso 1

Preparar los panqueques licuando todos los ingredientes. Dejar reposar 30 minutos la mezcla. 

Paso 2

Calentar una sartén y rociarla con spray vegetal. Volcar la mezcla de a cucharones y cocinarlos un minuto por lado. Conservarlos apliados.

Paso 3

Untar los crepes con el queso crema. Colocar hojas de rúcula cubriendo la base. Encima, poner el atún y enrollar.

Paso 4

Servir cortado al medio.