Receta de Dip de arvejas

El dip de arvejas es vegano, puro color y sabor natural. Le da vida a una picada (sobre panes y grisines o tallos de apio y tometes cherry), es una buena entrada o complemento para un plato con proteína. Esta receta es de la cocinera Mariana Bisso @cocina.mona.

Preparación

Paso 1

Si las arvejas son congeladas, descongelar previamente. Si son frescas, cocinarlas en abundante agua hirviendo 1 minuto hasta que estén tiernas pero que no se desarmen.

Paso 2

Procesar todos los ingredientes con licuadora de mano/minipimer hasta lograr la consistencia deseada. Se puede agregar más agua para una consistencia más liviana.

Paso 3

Servir con aceite de oliva extra, unas arvejas frescas, hojitas de menta y pimienta molida.