Receta de Licor de café

Muchos licores comerciales se inspiran en recetas caseras que originalmente se preparaban como digestivos, no como bebidas de bar. Hacerlo en casa tiene varias ventajas: se controla el dulzor, la intensidad del café y el grado alcohólico. Es rápido de preparar, pero se tiene que dejar reposar por 24 horas antes de servirlo.

Preparación

Paso 1

Colocar en un recipiente hermético el aguardiente con el café, por 24 horas, en un lugar oscuro y fresco.

Paso 2

Preparar el almíbar con el agua y el azúcar, dejarlo hervir 5 minutos. Dejar enfriar.

Paso 3

Colar con doble filtro el aguardiente con café. Sumarle el almíbar, mezclar y embotellar.