Receta de Ensalada con palta

Las ensaladas permiten crear combinaciones infinitas. Cuando se utiliza palta, es fundamental colocarla minutos antes de servirla y bañarla con jugo de limón para que no se oxide. Es rica en grasas saludables, aporta cremosidad natural y se luce tanto en platos salados como en preparaciones dulces o untables.

Preparación

Paso 1

Lavar la quinoa en abundante agua hasta que la misma salga cristalina.

Paso 2

Hervirla en agua con sal hasta que esté tierna. Colar.

Paso 3

Grillar la pechuga de pollo. Salpimentar. Cortar en tiras.

Paso 4

Lavar las hojas verdes, cortar los tomates.

Paso 5

Cortar la palta a la mitad. Frotarla con limón y cortarla en láminas.

Paso 6

Armar la ensalada y sumar gajos de limón.